Uitverkocht Voorkant van het etiket van Captain's Catch Rum, Edition I

Captain's Catch Rum

Edition I

Uitverkocht

De eerste Captain’s Catch: een blend van rietsuikerdistillaten uit Tenerife, met zowel melasse als rietsap. Drie jaar op bourbonvaten, daarna drie jaar op Amerikaans eiken vaten die tien jaar crianza- en reservawijn van tempranillo uit de Rioja hadden bevat, in de vochtige kustlucht van Tenerife.

Daarna nam de Thalassa het vat mee, meer dan 11.000 zeemijl over de Atlantische Oceaan en de Caraïbische Zee. Zes maanden aan dek, in wisselende klimaten en veel zilte zeelucht.

Herkomst: San Bartolomé de Tejina, Tenerife
Leeftijd: 6 jaar
Gedistilleerd: 2013
Gebotteld: 2019
Vat: 3 jaar bourbon, 3 jaar Rioja-wijnvat
Aan boord: 6 maanden dynamic aging
Alcohol: 43%
Inhoud: 70 cl
Oplage: 343 flessen
Toevoegingen: Geen kleur, suiker of kruiden

Waar te koop

Deze fles is uitverkocht. Hij blijft hier staan als archief; bekijk de nieuwere edities hieronder.

Op het etiket

Het verhaal van de fles, hier vertaald uit het Engels.

Deze uitstekende rum is een blend van verschillende suikerrietdistillaten, van zowel melasse als rietsap. Hij rijpte 3 jaar op bourbonvaten, gevolgd door een finish van 3 jaar op Amerikaans eiken vaten van Spaanse rode wijn uit de Rioja. In die vaten werden 10 jaar lang crianza- en reservawijnen van tempranillo gemaakt.

De finish vond plaats aan de kust van Tenerife, met invloed van de zee, een hoge luchtvochtigheid en het grootste deel van het jaar temperaturen tussen 17 en 23 graden. Daarna nam de Thalassa de rum mee, meer dan 11.000 zeemijl over de Atlantische Oceaan en de Caribische Zee, om hem aan de Waddenzee te bottelen. Zes maanden lang reisde het vat aan dek van de Thalassa, door wisselende klimaten en veel zilte zeelucht. Dat gaf de rum een uniek maritiem karakter.

Zoals op het etiket, in het Engels

This excellent rum is a blend of different sugarcane distillates, which combine both molasses and cane juice, with a 3 years aging in bourbon casks followed by a 3 years finish in American oak casks of Spanish red wine. The latter comes from the Rioja. It has been used for 10 years to elaborate "crianzas" and "reservas" wines of the tempranillo variety.

For the finish, aging has been in a coastal zone with maritime influence and high relative humidity and average temperatures that go between 17 and 23 degrees most of the year on Tenerife. After this the Thalassa took the rum for over 11.000 nautical miles across the Atlantic Ocean and the Caribbean Sea to be bottled at the Wadden Sea. For 6 months the barrel travelled on the deck of the Thalassa enduring multiple climates and lots of salty sea air, giving the rum a unique maritime character.