Drie vrienden met een gedeelde passie voor sterke drank en de zee: Joris, Maarten en Marten. We zijn op zee opgegroeid, werken op zee of brengen onze vrije tijd erop door. Bij King Cask bottelen we single casks zoals sterke drank bedoeld is.
Sommige vaten rijpen aan dek van de Thalassa, andere in ons pakhuis op honderd meter van de Waddenzee.
Born on land, raised at sea. Vaten die maanden aan dek meevaren op de grote reis van de barkentijn Thalassa.
Gerijpt op zeeRaised on Terschelling. Schotse whisky die zijn laatste rijping krijgt in het zilte zeeklimaat van ons pakhuis, op kleine vaten.
Elke botteling sinds 2020, met destilleerderij, vat en oplage. Klik een regel voor de hele fles.
 King Cask WhiskyStaoisha, 8 jaar | Bunnahabhain, Islay, zwaar geturfd | 2026 | 8 jaar | – | 58,5% | 118 | Verkrijgbaar |
 King Cask WhiskyStaoisha, Whisky in Leiden | Bunnahabhain, Islay | 2026 | 8 jaar | – | 63,5% | 90 | Privébotteling |
 Thalassa WhiskyMull’s Peat, 5 jaar | Hebriden, teaspooned | 2026 | 5 jaar | Vintage Pedro Ximénez-vat Aan boord gerijpt | 55,3% | 138 | Nieuw |
 Thalassa WhiskyLowlands, 15 jaar | Lowlands, single grain | 2026 | 15 jaar | First fill PX-octave, 11 maanden Aan boord gerijpt | 57,3% | – | Verkrijgbaar |
 Thalassa WhiskyStaoisha, 8 jaar | Bunnahabhain, Islay | 2026 | 8 jaar | Second fill oloroso sherry butt | – | 60 | Laatste flessen |
 Wadden GoudElchie’s, 14 jaar | Speyside | 2026 | 14 jaar | Nieuw first fill sherry quarter cask, 4 maanden | 59,9% | 198 | Nieuw |
 Wadden GoudCampbeltown Loch, 10 jaar | Campbeltown | 2026 | 10 jaar | Pineau des Charentes-vat | 55,2% | 205 | Nieuw |
 Wadden GoudAilsa Craig, 15 jaar | Westkust van Schotland | 2026 | 15 jaar | Second fill oloroso-octave, 14 maanden | 59,9% | 85 | Nieuw |
 Wadden GoudLowlands, 15 jaar | Lowlands, single grain | 2026 | 15 jaar | First fill oloroso-octave, 11 maanden | 56,8% | – | Verkrijgbaar |
 Thalassa WhiskySpeyside, 9 jaar | Speyside, aan de voet van Ben Rinnes | 2025 | 9 jaar | First fill PX quarter cask Aan boord gerijpt | 54,4% | 169 | Verkrijgbaar |
 King Cask GeneverDynamic Aged, 6 jaar | Boomsma, Leeuwarden | 2024 | 6 jaar | Zes maanden aan boord, Noordzee en Atlantische Oceaan Aan boord gerijpt | – | – | Laatste flessen |
 King Cask Jamaica RumEdition Pedro Ximénez, 10 jaar | Lluidas Vale, Jamaica | 2024 | 10 jaar | PX-finish, 7 maanden | 55% | 100 | Laatste flessen |
 King Cask Jamaica RumEdition Oloroso, 10 jaar | Lluidas Vale, Jamaica | 2024 | 10 jaar | Oloroso-finish, 7 maanden | 55% | 105 | Laatste flessen |
 King Cask Jamaica RumEdition Manzanilla Octave, 10 jaar | Lluidas Vale, Jamaica | 2024 | 10 jaar | Manzanilla-octave, 7 maanden | 55% | 78 | Uitverkocht |
 King Cask KorenwijnCaol Ila finish | Weduwe Joustra, Sneek | 2024 | 1 jaar | Caol Ila-vat | – | – | Laatste flessen |
 King Cask Single GrainPort Dundas, 18 jaar | Port Dundas, Lowlands | 2024 | 18 jaar | – | 54% | 264 | Laatste flessen |
 Rummieclub RumKing Cask | Nederland | 2024 | bijna 2 jaar | Cley-octaafvat | – | 77 | Privébotteling |
 Thalassa WhiskyIslay, 5 jaar, PX | Zuid-Islay, teaspooned | 2024 | 5 jaar | PX quarter cask Aan boord gerijpt | 57,8% | 159 | Verkrijgbaar |
 Thalassa WhiskyIslay, 5 jaar, oloroso | Zuid-Islay, teaspooned | 2024 | 5 jaar | First fill oloroso cask Aan boord gerijpt | 57,1% | 149 | Verkrijgbaar |
 Thalassa WhiskyIslay, 5 jaar | Zuid-Islay, teaspooned | 2024 | 5 jaar | First fill oloroso quarter cask Aan boord gerijpt | 51% | – | Uitverkocht |
 King Cask GeneverBordeaux Barrel, 6 jaar | Boomsma, Leeuwarden | 2023 | 6 jaar | Bordeaux-wijnvat | 52,8% | 136 | Uitverkocht |
 King Cask GeneverBourbon Barrel | Boomsma, Leeuwarden | 2023 | – | Bourbonvat | – | – | Uitverkocht |
 King Cask Trinidad RumTen Cane | Ten Cane, Trinidad (gesloten) | 2023 | 11 jaar | Cognacvaten | 55% | 188 | Laatste flessen |
 Thalassa WhiskyCampbeltown | Campbeltown | 2023 | 6 jaar | Manzanilla quarter cask (ex-Ben Nevis) | 58% | – | Uitverkocht |
 King Cask Ben Nevis2012, 9 jaar | Ben Nevis, Highlands | 2022 | 9 jaar | Bourbon hogshead, daarna amontillado quarter cask | 59,6% | – | Uitverkocht |
 King Cask CleySingle malt, 4 jaar, Dynamic Aged | Cley Distillery | 2022 | 4 jaar | Charred octave, vat 118 Aan boord gerijpt | 59% | – | Uitverkocht |
 Thalassa WhiskyHighlands | Highlands, bij de Falls of Bruar | 2022 | 11 jaar | Cognacvat, 8 maanden aan boord Aan boord gerijpt | 55% | – | Uitverkocht |
 King Cask Caol Ila2009 | Caol Ila, Islay | 2021 | 11 jaar | Bourbon hogshead | 57,3% | 152 | Uitverkocht |
 King Cask Foursquare Barbados10 jaar | Foursquare, Barbados | 2021 | 10 jaar | Ex-Jack Daniel’s vat Aan boord gerijpt | 58% | – | Uitverkocht |
 King Cask LinkwoodRum Barrel, 11 jaar | Linkwood, Speyside | 2021 | 11 jaar | First fill Captain's Catch 2-rumvat | 58,2% | 189 | Uitverkocht |
 King Cask Ardmore8 jaar | Ardmore, Highlands | 2020 | 8 jaar | Second fill bourbon, daarna first fill Captain's Catch-rumvat aan boord Aan boord gerijpt | 59% | – | Uitverkocht |
 King Cask Jamaica Rum2016 | Lluidas Vale, Jamaica | 2020 | 3 jaar | Hogshead | 54,2% | 60 | Uitverkocht |
 King Cask MacRothes11 jaar | Blended malt, twee Speyside-whisky’s | 2020 | 11 jaar | First fill oloroso butt | 61,4% | – | Uitverkocht |
 LinkwoodPrivévat Doeksen, 11 jaar | Linkwood, Speyside | 2020 | 11 jaar | Bourbon barrel | 46% | – | Privébotteling |
 Russian Imperial StoutA King Cask Special Edition | Recept Jotner, gebrouwen bij Het Brouwdok | 2020 | – | Vijf varianten: Ardbeg Kildalton, Ardmore, Captain’s Catch 1, Linkwood en Original | 9,5% | 3.420 | Uitverkocht |
Een botteling uit één vat, zonder het te mengen met andere vaten. Elke botteling smaakt daardoor anders en de oplage is klein: wat in het vat zit, gaat in de flessen. Op het etiket staan destilleerderij, vat, data en oplage.
Bij koudfiltratie worden vetzuren en eiwitten uit de drank gehaald, zodat hij helder blijft als hij koud wordt. Daarmee verdwijnt ook smaak. Wij laten alles in de fles, ook als hij een beetje troebel wordt. De kleur komt van het vat en van niets anders.
Thalassa Whisky rijpt maandenlang aan dek van de barkentijn Thalassa, op de grote reis over de oceaan. Wadden Goud krijgt zijn laatste rijping in ons pakhuis op Terschelling, op kleine vaten, op honderd meter van de Waddenzee.
Joris Dam en zijn vrienden Maarten en Marten. Ze begonnen King Cask in 2020. Joris bottelt samen met Laurie Dam ook de merken van Dam Dranken, met de hand op Terschelling.
Niet bij ons: we hebben geen slijterijvergunning. Op de pagina van elke fles staat bij welke slijterijen hij ligt, en op de pagina Waar te koop staan alle verkooppunten.