Rum die maanden op zee rijpt
Captain’s Catch
Elk jaar gaat er een vat rum mee op de grote reis van de barkentijn Thalassa. Na maanden aan dek komt het terug op Terschelling, waar we het bottelen.
Elk jaar gaat er een vat rum mee op de grote reis van de barkentijn Thalassa. Na maanden aan dek komt het terug op Terschelling, waar we het bottelen.
De eerste Captain’s Catch, in 2019, was rum uit Tenerife: een blend van melasse en rietsap, drie jaar gerijpt op bourbonvaten en daarna drie jaar op Amerikaans eiken vaten waarin tien jaar Rioja had gelegen. Toen nam de Thalassa het vat mee, meer dan 11.000 zeemijl over de Atlantische Oceaan en de Caraïbische Zee.
Sindsdien gaat er elk jaar een vat mee. Het schip deint dag en nacht, het klimaat wisselt van Noordzee tot tropen, en de rum raakt elke hoek van het vat. Wij noemen dat dynamic aging.
Edition V komt voor het eerst uit Barbados: pot- en columnstill van Foursquare, op een first fill port quarter cask.
Sinds 2019 gaat er elk jaar een vat Captain’s Catch mee op de grote reis.
De eerste: ruim 11.000 zeemijl over de Atlantische Oceaan en de Caribische Zee.
Jonge, krachtige rum van rietsuikersap, melasse en rietsuikerhoning. Zeven maanden op zee.
In november 2021 aan boord in Harlingen, via de Canarische Eilanden en de Caraïben naar Panama en terug.
Zes maanden dynamic aging aan boord. Verdund met duinwater van Terschelling, zonder kleur, suiker of kruiden.
Vijftien jaar oude rum uit Barbados, op een portvat de oceaan over en terug naar Terschelling.
6 verkooppunten op de eilanden en in Nederland.